一、尤溪金柑（“三洪”金柑）

尤溪县的八字桥乡、管前镇由于其特殊的气候条件和土壤条件，成为盛产优质金柑的主要产地，而以八字桥乡的洪田村、洪牌村，管前镇的洪村三个相连一片“三洪”村出产的金柑最为优质。这三个村是福建省的金柑主产区之一。故“三洪”金柑代表了尤溪金柑而盛誉省内外。

金柑色泽金黄、果大、核少、味甘甜微酸，具有很高的营养价值和药用价值，据测定，其果实可溶性固形物占17.2%～18.%,～15%,总酸0.75%～0.99%;每百克含维生素c41.5～45.5 毫克，并富含维生素A 、B,果实还含有维生素P，果皮中富含类胡罗卜素。

据资料记载，尤溪金柑人工栽培始于清同治四年（1865）发展至今。

二、尤溪“九都柚”

“九都柚”又名“九都抛”，为尤溪县梅仙镇梅营村的独特产品，历史上梅营的行政区划属九故得名。梅营处于尤溪河中游河畔，其地质为古代泥沉积形成的小河谷平原。由于特殊的土壤结构和气候环境，所产的柚质地优良，果实形状略呈倒卵，淡绿色，有香气。果重1.3～1.5公斤，皮薄，仅0 .6厘米左右，肉呈粉红色，味甘甜，少核，该柚，贮期可达半年，贮于屋内满屋生香。据民间资料记载，此柚始植于明代中叶，盛产至20世纪50年代。清代就有销往福州、南平等地的记载。50年代后期由于生态环境受到严重破坏，产量逐年下降。现有关部门正采取措施拯救这一珍贵的果树品种。

三、尤溪芦柑（厚禄坪芦柑）

尤溪芦柑是尤溪县的特色产品，主要生产基地分布在尤溪河上游的坂面、台溪两个乡。以坂面乡厚禄坪村的芦柑质量最为优良而闻名省内外，因而有“厚禄坪芦柑”独特的称呼。厚禄坪出产的芦柑果大（大的果径达12厘米以上）皮松软易剥，肉质嫩，果味密甜爽口，核少（或无核），可食率高。据测定，可溶性固形物达15%，每百克果汁含维生素C38～42毫克。果品耐贮运，贮藏期达100天以上。

四、尤溪果蔗

尤溪果蔗也称为尤溪甘蔗，是县内种植历史悠久较有特色的一种食用蔗种。该品种蔗皮薄，呈嫩绿色，其节比一般甘蔗软，易啃此。蔗肉幼嫩，含糖份高，味甘爽口，蔗糖不粘嘴，是深受人们喜爱的一种水果。尤溪果蔗历史上主要种植地在梅仙的梅营、坪寨及西城镇的解建、联建等村。

五、尤溪苏柑

苏柑，也称酥柑，是橙柚天然杂种果种，经长期选择形成地方优良品种。尤溪县栽培苏柑的历史有百年以上。民国16年（1927版）《尤溪县志》物产篇中记载：“有仙柑、雪柑、苏柑，微酸酢，九都（现梅仙镇部分村）产者最佳。”苏柑的主要产地在梅仙镇的汶潭、梅仙、半山、坪寨，城关镇的水东、埔头，台溪乡的清溪、山兜、 象山等村以及西滨镇、坂面乡的部分村。由于受土质等方面条件限制，苏柑的产量不很高，苏柑果实可食率为76%～78%，果汁含量40%～45%，可溶性固形物14%～15%，总糖5%～8，总酸1%～1.3%百克果肉含维生素C30～45毫克。

苏柑果大，色橙红鲜艳，具有独特的香气，汁多，维生素C含量高并含多种维生素。食用苏柑有助消化、增强免疫力、促进新陈代谢、防止坏血病的作用。其色、香、味均比雪柑原汁好。

六、银杏

银杏，别名白果树、公孙树、鸭掌树、银杏是我国特有的古老孑贵植物，为国家二级保护植物，由于世界上其他国家此树种已基本绝迹，故有现代的“活化石”之称。

尤溪县是福建省现存古银杏树最多的县份，人工开发种植银杏的历史也较久。据调查，现存的古银杏树有353株，主要集中份布在中仙乡的善邻、吉安、剑溪及联合乡的连云、下云、云山、东边等村。古银杏树一般零星分布。中仙乡善邻村龙门场、山坑有集中连片的古银杏林，共有155株，是福建省最大的古银杏。据传，这两片古银杏树群始植于南宋年间，最长树龄达800多年。银杏果（白果）是高蛋白的干果品，味香甜，有微毒，可人药。历史上，中医用于剑肺定喘，主治痰哮喘咳、遗精、带下、小便频等，并有驱蛔虫等功效。白果外皮可提炼烤胶，银杏树木材材质细致、轻软，是建筑、家具及工艺品、雕刻的上等材料。银杏叶经研究发现，其主要成份银杏内酯、黄酮醇，分别具有抗血小板活化因子作用，改善血脂，增强血液循环，避免脂细胞受低氧的伤害和清除自由荃的功能，除有扩张血管的作用外，还可防止动脉硬化，据研究。银杏树能释放氰化氢，通过空气传播，吸入人体，有抗癌作用。因此可说，银杏树全身是宝。

七、中仙无核柿

无核柿，因其果实无核而得名；又因形似枣，又名枣柿；因含糖份高，又名糖柿。无核柿主要产地在中仙乡的华仙、上仙两个村，也有部分村零星种植。据《中仙乡志》记载，该柿在华仙村的栽培历史已有250年以上。

无核柿因其无核，含糖份高，深受人们喜欢。无核柿果实长圆形，果皮薄，果肉黄色半透明，生果质地坚实。果实平均重28.5克，横径3.1厘米，纵径4.7厘米，总糖含量为43.63%,还原糖29.52%,可溶性固形物33%,总酸度0.38%,维生素含量4.96%,固酸比为86.84:1。

无核柿有耐寒、耐早、抗土质瘠薄的性能，适宜于生度在较高海拨（650米左右）的中仙乡。

随着科技的进步，引进外地名优品种，尤溪的名优果品还有很多，恕不一一介绍。

（资料来源：尤溪地方志办公室《尤溪名产志》）

 

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